Matériel entièrement fabriqué dans nos ateliers de Champillon (51160) – FRANCE
Pour maintenir la température des ferments (pied de cuve)
Un couvercle à charnières avec une grande ouverture
Un fond en pente
Une vanne vinicole DN 40 en vidange totale
Bride usinée soudée au-dessus du fond pouvant recevoir le système chauffant régulé en inox, fonctionnant en bain marie avec le remplissage du tube de niveau
Installation d'un agitateur lent réglable en vitesse de 10 à 80 tr/min par variateur électronique, piloté par une horloge réglable par cycle de 15 minutes ou à votre convenance
Le système chauffant en construction inox avec afficheur digital programmable est réglée pour ne jamais dépasser la température de 25 °C à 30 °C. Aucune caramélisation n'est possible
Autres applications :
- Accélérer le départ en fermentation des moûts issus de vendanges froides
- Remettre en température convenable les vins en arrêt de fermentation
- Relever la température des vins trop froids avant tirage
- Démarrer la fermentation malolactique
